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牛乳とバターを鍋に入れる。バターが溶けてふつふつなりかけるまで温め、その後常温に冷ます。
ボウルにグラニュー糖と強力粉を入れ、泡だて器で軽く混ぜる。
常温になった1に、卵を加えて混ぜる。
2のボウルに3の液体を加えて混ぜる。(混ぜすぎに注意)混ぜったら濾す。
冷蔵庫で生地を12時間以上寝かせる。(24時間以内には焼いてください!)
型にバターを塗って、グラニュー糖をバターの上に少しふりかける
オーブンを210度に予熱する。ラム酒、バニラオイルを寝かした生地に加えて混ぜる。
型の8~9分目くらいまで生地を流し込む。
210度のオーブンで60分焼いたら完成★