☆基本のバターロール☆

☆基本のバターロール☆

Description

毎日食べても飽きのこない、シンプルな基本のバターロールです^−^♪
12’12’5  100人話題入りに感謝です☆彡

材料 (10個分)

5g
砂糖
30g
25g
150cc~(※)
イースト
3g
バター
25g
塗り卵
適量

作り方

1

バター以外の材料をボウルに入れてこねる。

ある程度まとまってきたらバターも入れてこねあげる。

2

きれいに丸めてボウルに入れ、2倍強になるまで1次発酵。

10等分に分割して丸め、20分ベンチタイム

3

写真

ベンチタイム後、生地を長めのしずく型に伸ばして、めん棒で太い所の生地を伸ばす。

4

写真

太い方の生地からクルクルとゆるめに巻く。
とじ目は下にする。

5

写真

天板に乗せて、2倍位になるまで2次発酵。
2次発酵後、お好みで塗り卵をして180℃のオーブンで13~15分焼く。

6

写真

上の写真は、強力粉300gのうち50gを全粒粉に置き換えた、全粒粉入りバターロールです♪
こちらもおススメ^m^

コツ・ポイント

※外国産の粉を使う場合は、水分量を増やして下さい。

☆バターロール第2弾~リッチバージョン~
             レシピID:755930もあります♪

このレシピの生い立ち

朝食用に☆
レシピID : 728856 公開日 : 09/02/12 更新日 : 12/12/05

このレシピの作者

横浜在住**  旦那さんと2人暮らし**  
大好きなオーガニック食材を使ってパンやごはん作ってます**         http://panraku.exblog.jp/

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