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バター以外の材料をボウルに入れてこねる。 ある程度まとまってきたらバターも入れてこねあげる。
きれいに丸めてボウルに入れ、2倍強になるまで1次発酵。 10等分に分割して丸め、20分ベンチタイム。
ベンチタイム後、生地を長めのしずく型に伸ばして、めん棒で太い所の生地を伸ばす。
太い方の生地からクルクルとゆるめに巻く。 とじ目は下にする。
天板に乗せて、2倍位になるまで2次発酵。 2次発酵後、お好みで塗り卵をして180℃のオーブンで13~15分焼く。
上の写真は、強力粉300gのうち50gを全粒粉に置き換えた、全粒粉入りバターロールです♪ こちらもおススメ^m^