サクサク♪春菊のかき揚げ

サクサク♪春菊のかき揚げ
すき焼きやお鍋だけじゃもったいない!!
ほろ苦さをさくさくっといただいちゃいましょう☆

材料 (4人分)

春菊
3束
人参
1/2本
ごぼう(なくてもOK)
1/4本
天ぷら粉
60g
100cc

1

春菊は3cm幅に切ってざっと水洗いし、水気を切る。人参とゴボウは千切りにして、ゴボウは酢水さらす

2

写真

天ぷら粉と水をよく混ぜて衣を作る。今回使用した天ぷら粉です。

3

2に水気を切った1を入れて軽く混ぜる。油を熱して中温適量ずつ揚げる。
片面ずつじっくりあげると形崩れが少ないです。

4

写真

お好みでお塩をかけていただきます。お気に入りのお塩です。温かいそばやうどんにも合います。

コツ・ポイント

タネを油に入れて、しばらく箸で押さえていると散らばりが少ないです。

このレシピの生い立ち

最近になってやっと真面目に揚げ物をするようになりました。
レシピID : 728866 公開日 : 09/02/06 更新日 : 09/02/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

10/11/17

写真

塩こんぶINで☆春菊のてんぷら、サクサクでおいしかった~!

Mii☆ママ

ステキアイデアです!やってみたい☆ありがとうございます♪

09/04/07

First tsukurepo mark
写真

彩りもいいし、すごくおいしいかき揚げでした♡お客様にも大好評!

momoco

お客様に喜んでもらえてうれしいです♡ありがとうございました!