切り昆布とがんも煮

切り昆布とがんも煮
乾物の切り昆布をがんもと煮ました(*^-^)結構簡単に出来る1品です。体にも良い食品ですので1度は作ってみては如何かな?

材料 (4人分)

切り昆布
15g
牛蒡
100g
人参
30g
小粒がんも
150g(10個位)
☆水(お湯)
400cc
☆砂糖
大さじ1
大さじ1
☆醤油
大さじ2
小さじ2/3

1

写真

切り昆布はボール等に入れてたっぷり目の水で20分位戻してからザルで水切りしておきます。

2

写真

今回は小粒のがんもを使用しましたが大きいがんもの時は食べやすい大きさに切りましょう。

3

写真

人参は2mm位のイチョウ切り又は半月切りにして置きます。

4

写真

牛蒡は綺麗に洗いささがきにして置きます。

5

写真

鍋に☆印を入れて沸かします。

6

写真

湧いて来たら1~4を入れます。全体に混ぜて置きましょう。

7

写真

6にキッチンペーパーと落としぶたをして中火で15分位煮ます。

8

写真

汁が無くなってきて材料が柔らかくなったら火を止めます。火力により時間は前後しますので目安にして下さい。

9

写真

盛りつけて出来上がりです。

コツ・ポイント

※切り方や火力によって煮る時間は異なるので調節してください。10分位したら落とし蓋をはずして全体を混ぜてから煮ても良いですよ。
※少しでもカロリーを落としたい時はがんもの油抜きをしましょう!

このレシピの生い立ち

乾物利用。乾物の切り昆布とがんも等で煮ました。
レシピID : 728907 公開日 : 09/02/06 更新日 : 09/02/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」