チンゲンサイとジューシー豚肉の中華炒め
Description
豚肉は前日のとんかつの余りや安売りの豚ロースで十分です。
それがオイスターソースとチンゲンサイとからまるととってもジューシー!
チンゲンサイのみずみずしさも最高です。
それがオイスターソースとチンゲンサイとからまるととってもジューシー!
チンゲンサイのみずみずしさも最高です。
材料
(2人分)
作り方
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1
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豚肉に片栗粉をまぶし、フライパンにサラダ油:ごま油=1:1を入れ、揚げる。(油の量は1cm位でよい。”焼き揚げ”といった感じ)
※前日のとんかつの残りをそのまま使ってもOK。
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2
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揚げた豚肉を1.5cm角位に切る。
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3
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適量に切ったチンゲンサイと2の豚肉をフライパンで炒め、オイスターソース・酒・しょうゆを入れ、味をつける。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
チンゲンサイ一束と安売り豚ロース(とんかつ用)が余ってたので。