チンゲンサイとジューシー豚肉の中華炒め

チンゲンサイとジューシー豚肉の中華炒め
豚肉は前日のとんかつの余りや安売りの豚ロースで十分です。
それがオイスターソースとチンゲンサイとからまるととってもジューシー!
チンゲンサイのみずみずしさも最高です。

材料 (2人分)

豚ロース肉(とんかつ用)
1~2枚
チンゲンサイ
1束
しょうゆ
大さじ1
大さじ1
適量
サラダ油
適量
適量

1

豚肉に片栗粉をまぶし、フライパンにサラダ油:ごま油=1:1を入れ、揚げる。(油の量は1cm位でよい。”焼き揚げ”といった感じ)
※前日のとんかつの残りをそのまま使ってもOK。

2

揚げた豚肉を1.5cm角位に切る。

3

適量に切ったチンゲンサイと2の豚肉をフライパンで炒め、オイスターソース・酒・しょうゆを入れ、味をつける。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

チンゲンサイ一束と安売り豚ロース(とんかつ用)が余ってたので。
レシピID : 72895 公開日 : 02/12/15 更新日 : 02/12/15

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