夢のような美容カレー(low fat)

夢のような美容カレー(low fat)
カレー粉は、脂肪燃焼の促進の役割が。
そこにしょうが、たまねぎをいれると更に!
具をたくさんいれるとコクがでます

材料 (3~4人分)

玉ねぎ
お好み
ナス
お好み
ズッキーニ
お好み
ホウレンソウ
お好み
ピーマン
お好み
いんげん
お好み
人参
お好み
なす
お好み
トマト
2つ
エビ
お好み
少々
少々
大2(弱)
市販カレーのルー(なんでも可)
3.5キューブくらい
ヨーグルト
マイルドにしたい場合は多めに
お好み(どちらでもOK)
コーヒー
少しだけ
味をみながらたす、お鍋7分目

1

①玉ねぎが茶色になるまで、玉ねぎ、にんにく、しょうがを鍋の中で、オリーブオイルで炒める。
中火

2

②沸騰させておいた別の鍋で、トマトをゆでる。
(コツ参照)

3

③玉ねぎが茶色になったら、そこにトマトとカレー粉を、
おおさじ2杯分より少し少ないくらいいれて、よくまぜる。

4

写真

④お湯入れて、野菜もいれて沸騰するまで煮込んだら、
弱火中火で15分ほどにこむ。アクをとりながら。↓

5

写真

⑤煮込んでる間に、海老、ズッキーニ、ナスを炒める。

6

⑥一度火をとめて、カレーのルーを3.5キューブくらいいれる。 ルーがたりなく感じても、
カレー粉をたせばOK。

7

⑦また煮込む。、
ヨーグルト、ウスターソースをいれる。

8

⑧⑤で炒めた分を鍋にいれて、煮込見、最後にコーヒを香り程度に少々いれ、まぜる。

コツ・ポイント

②のコツ:トマトの尻の部分を十字できってから、鍋にいれると、
自然に皮がむけてくれます。

⑧のコツ:コーヒーは悪魔でも香りをよくするため。入れすぎ禁物です。




このレシピの生い立ち

市販のルーって、いろんな脂が使われてるから、カロリーも高い。
あの1日おいててどろ②になるカンジは、脂のせいなんですよね。 それが美味しいんだけど。
これは、低カロリーで美味しい&脂肪燃焼を促進する、
いいことばっかのカレー!!
レシピID : 728970 公開日 : 09/02/06 更新日 : 09/02/06

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