野菜ジュースで ヘルシーカレー

野菜ジュースで ヘルシーカレー

Description

バルクアップ中。材料がクリーンなカレーが食べたい!と思い、家にあるもので作りました。ノンオイルでダイエットにもおすすめ!

材料

玉ねぎ
中1個
2cm
野菜ジュース
200ml
牛乳
大さじ2
大さじ1〜
塩コショウ
少々
ツナ缶
1缶

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにする。
    そのほかの野菜も小さく刻む。

  2. 2

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    テフロン加工のフライパンで玉ねぎ、ニンニク、生姜を炒める。

  3. 3

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    1.2分炒めたら、トマトベースの野菜ジュースと牛乳を入れる。もちろんトマト缶でも。トマト缶の場合は半分+水50ml。

  4. 4

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    牛乳よりも無糖のプレーンヨーグルトがあればそちらを使ってください。
    今回はこちらの野菜ジュース使用。

  5. 5

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    沸騰したらそのほかの具材も入れる。
    今回は冷凍ほうれん草とカボチャ。

  6. 6

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    全体を混ぜ合わせたらカレー粉と塩胡椒を入れ、汁気が飛ぶまで煮て完成。

  7. 7

    入れる野菜は、きのこ類やナス、ズッキーニ、ブロッコリーなど…なんでもOK!野菜ジュースを使えば旨味たっぷり!

  8. 8

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    支援物資に入ってた大豆水煮バージョンでも美味しいです♡

コツ・ポイント

特にないです!簡単!!小分けにして冷凍保存!
PFCだと、若干P少なめです。卵やチキンでタンパク質を足すといいと思います。ダイエットの方は食べすぎ注意!笑

このレシピの生い立ち

コロナに罹って、都からもらった支援物資。余った野菜ジュースやツナ缶を使えないかなと思い、作りました。
レシピID : 7289708 公開日 : 22/08/20 更新日 : 22/08/25

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