5分で染みウマ♪圧力鍋で肉じゃが

5分で染みウマ♪圧力鍋で肉じゃが

Description

豚肉の肉じゃがです。とろとろ甘々、煮汁たっぷり濃い味タイプ。じゃがいものとろけた感じが好きな人におすすめです(^^)

材料 (4人分)

豚バラ(もしくは豚小間)薄切り肉
200g
ジャガイモ
500g(小なら5個)
ニンジン
1/2本
玉ねぎ
1個
白滝(もしくはつきこんにゃく)
100g
サラダ油
大さじ1と1/2
●水
400cc
●砂糖
大さじ3と1/2
●酒
大さじ3と1/2
大さじ3と1/2
●しょうゆ
大さじ7

作り方

1

白滝は食べやすい長さに切ってから下茹でする。(水から火にかけ沸騰してから3分茹でる)茹で上がったら水気を切っておく。

2

ジャガイモを2等分に切り、5分くらい水にさらしておく。その後、水気を切る。

3

ニンジン、玉ねぎ、豚肉を食べやすい大きさに切る。

4

圧力鍋に油を熱し【1】【2】【3】を全て炒める。材料に油が回ったら●を入れ、圧力鍋のフタをする。(ロックレバーを閉める)

5

強火にかけ、シュンシュンと音が鳴ってきたら中火弱火にして5分煮込む。

6

火を止め、音がやむまで放置。音が止まったら圧力を抜く。

7

圧力が抜けたらロックレバーを「開ける」にしてフタを取り、中のものを器に盛れば完成♪

8

2010/01/31 初の話題入り♪めちゃめちゃ嬉しいです!つくれぽ下さったみなさま、ありがとうございますv

コツ・ポイント

5分以上煮ないこと。これ以上煮るとじゃがいもの形がなくなります(^^;)(※応用レシピ「ごった煮・その1」729006、「ごった煮・その2」729017「切干とジャガイモ煮」733825もよければご覧になって下さい^^)

このレシピの生い立ち

始めは本を見て普通の鍋で作っていたのですが、「味が中まで染みてない」と旦那が…。圧力鍋なら5分で染みウマ♪「豚肉がいい」「もっと汁多く」「もっと濃く」「白滝入れて~」などなど言われ、このレシピに落ち着きましたw
レシピID : 728973 公開日 : 09/02/06 更新日 : 10/04/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

22 (20人)

19/07/14

写真

前回めちゃ美味で夫リクエストでまた作った♪味付け好みだって♪感謝

☆KOTOLI☆

ことcありがとう♡旦那さまの言葉に感激!嬉しすぎ(≧▽≦)

19/07/09

写真

鶏肉使用糸コン無しで由奈Ⓒごめん♡味付けめちゃ美味だったよ♪感謝

☆KOTOLI☆

仕事激務なのにれぽ貰えて感涙♡ことcありがとう(*^_^*)

17/11/14

写真

自分好みの味で 大感激です

クックCDY9QG☆

ありがとうございます!レシピ載せて良かった(*^^*)

16/06/01

写真

味がよく染みててジャガ芋トロトロ〜とってもおいしかったです♡感謝

ジジ☆TiTi

嬉しいコメントに感激!ありがとうございます♪

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