５分で染みウマ♪圧力鍋で肉じゃが
Description
豚肉の肉じゃがです。とろとろ甘々、煮汁たっぷり濃い味タイプ。じゃがいものとろけた感じが好きな人におすすめです（＾＾）
平野由南（ひらのゆな
材料
（４人分）
２００ｇ
５００ｇ（小なら５個）
１/２本
１個
１００ｇ
サラダ油
大さじ１と１/２
４００ｃｃ
●砂糖
大さじ３と１/２
●酒
大さじ３と１/２
●みりん
大さじ３と１/２
●しょうゆ
大さじ７
作り方
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1
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白滝は食べやすい長さに切ってから下茹でする。（水から火にかけ沸騰してから３分茹でる）茹で上がったら水気を切っておく。
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2
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ジャガイモを２等分に切り、５分くらい水にさらしておく。その後、水気を切る。
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3
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ニンジン、玉ねぎ、豚肉を食べやすい大きさに切る。
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4
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圧力鍋に油を熱し【１】【２】【３】を全て炒める。材料に油が回ったら●を入れ、圧力鍋のフタをする。（ロックレバーを閉める）
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6
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火を止め、音がやむまで放置。音が止まったら圧力を抜く。
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7
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圧力が抜けたらロックレバーを「開ける」にしてフタを取り、中のものを器に盛れば完成♪
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8
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2010/01/31 初の話題入り♪めちゃめちゃ嬉しいです！つくれぽ下さったみなさま、ありがとうございますv
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コツ・ポイント
５分以上煮ないこと。これ以上煮るとじゃがいもの形がなくなります（＾＾；）(※応用レシピ「ごった煮・その１」729006、「ごった煮・その２」729017「切干とジャガイモ煮」733825もよければご覧になって下さい＾＾)
このレシピの生い立ち
始めは本を見て普通の鍋で作っていたのですが、「味が中まで染みてない」と旦那が…。圧力鍋なら５分で染みウマ♪「豚肉がいい」「もっと汁多く」「もっと濃く」「白滝入れて～」などなど言われ、このレシピに落ち着きましたｗ
平野由南（ひらのゆな
