手羽元と大根のスープ煮

手羽元と大根のスープ煮
コラーゲンたっぷり、体もほかほか優しいスープ煮

材料 (4人分)

とり手羽元
8本
大根
1/2本
1かけ
300CC
醤油
大さじ2~3
大さじ2
大さじ2
50CC
塩コショウ
少々

1

大根は2センチの厚さに切り、いちょう切りに。
しょうがは薄切りに。

2

手羽元は、魚焼きグリルで、中火で5分焼く。
中まで火が通らなくても大丈夫。

3

圧力鍋に、黒酢以外の調味料、水、大根、しょうが、手羽元を入れ、5分加圧します。

4

炊けた鍋に、黒酢を回しかけ蒸らして出来上がりです。
食べる際に、黒コショウをふるとさらに美味しいです。

コツ・ポイント

他に、人参や、青梗菜、プロッコリーを入れても美味しいです。
圧力鍋でなくてもできます。
黒酢は、好みですので、なくてもOK。
春雨を入れて、ヌードル風にしても。
焼くことで、鳥のヌルヌル油が抑えられます。でもコラーゲンタップリ!

このレシピの生い立ち

安い材料で、美味しく簡単で温まる。
レシピID : 729074 公開日 : 09/02/06 更新日 : 09/02/06

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