レタしゃぶ鍋

レタしゃぶ鍋
レタスが主役といってもいいのでは??
風邪気味であったかい鍋が食べたくなっておうちにあるもので簡単につくってしまいました…鍋にレタス??って思います?でも、これね、似たような鍋が小林克代さんのレシピであったのよ…

材料 (1人分)

レタス
大きい葉5~6枚
きのこ(しめじ、椎茸、えのきなど)
お好きなだけ
大根
30gくらいかなぁ??
えび
5~6匹
油揚げ
1枚くらい
イカミンチボール
ID72648のシュウマイの残りです
葛きり
1束
ポン酢
適宜
大根おろし
適宜
お好みで
ゆず
お好みで

1

レタスは大きめに手でちぎっておく、油揚げはお湯をかけ油抜きしておく、大根は薄めの輪切り、きのこは食べやすいようにほぐしておく

2

鍋に水を張り、昆布を入れて火にかけてだしを取る。

3

材料を火の通りにくい物から順に入れていく…

4

入れた材料に火が通って食べられるようになったくらいでレタスをいれて、さっと火を通す。

5

ポン酢と大根おろしに好みで七味唐辛子やゆずをいれてあっさりとしたタレでお召し上がり下さい…。

コツ・ポイント

今回は魚介類のみですが、お肉なら豚の薄切り肉(しゃぶしゃぶ用とか…)などでお試し下さい。材料は他にも長ネギ、水菜、豆腐、他も合うのではないかと…レタスは火を通しすぎると美味しくないのでささっとね!!

このレシピの生い立ち

小林克代さんのレシピはレタスのほかに何が入っていたのでしょう??もうすっかり忘れてしまいました…香港ではレタス入れるの良くやるって旦那に聞いた気がするのですが…?そういえば台湾のしゃぶしゃぶ屋さんではキャベツが出たなぁ
レシピID : 72908 公開日 : 02/12/15 更新日 : 02/12/16

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