森の緑のケーク・サレ 藻のすごい青汁入り

森の緑のケーク・サレ 藻のすごい青汁入りの画像

Description

チーズ香る塩味の生地にほんのりスピルリナ。そしてたっぷり100g入ったお野菜が体を満たします。一切れで満足感&栄養満点!

材料 (18×8×h6㎝のパウンド型1台分)

藻のすごい青汁
1袋(3g)
100g
2個(L玉)
50cc
(A)ピザ用チーズ(シュレットチーズ、とろけるチーズでも代替可)
50g
(A)オリーブオイル
50cc
(A)塩
小さじ1/4
(A)ブラックペッパー
お好みの量
フィリング(合計100g位が目安)
1/4個
トッピング
1/6個

作り方

  1. 1

    下準備①ブロッコリーとカリフラワーを小房に分けて蒸しておく

  2. 2

    ②プチトマトを横半分に切っておく

  3. 3

    ③パプリカを1㎝×2㎝(目安)に切っておく

  4. 4

    ④ズッキーニを5㎜厚に切っておく

  5. 5

    写真

    ⑤粉類(藻のすごい青汁・薄力粉・ベーキングパウダー)をビニール袋に入れ、しっかりフリフリして混ぜておく

  6. 6

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    ⑥型にオーブンシートを敷いておく

  7. 7

    ⑦オーブンを220℃に予熱しておく

  8. 8

    写真

    作り方①大きめのボウルに卵を割り入れ菜箸でよく混ぜ、(A)の材料を入れて更に混ぜる。

  9. 9

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    ②袋に入った粉類をボウルに全て入れ、ゴムベラで切り混ぜる

  10. 10

    写真

    ③型に生地の半分を流し入れ、ブロッコリー・カリフラワー・パプリカを並べる。

  11. 11

    写真

    ④ 残りの生地を全て流し入れ表面をゴムベラで整えて、プチトマト・ズッキーニ・パプリカを彩りよく飾る。

  12. 12

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    ⑤オーブンの温度を180℃に下げて50分焼成する。

  13. 13

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    ⑥温かいうちにオーブンペーパーをはがし、網の上で粗熱をとる。

  14. 14

    220℃と高温にしている一番の理由は焼き色です。周りの焼き色がしっかりつき
    少しサクッとかためになると美味しくなります!

コツ・ポイント

・粉類は、ビニール袋に入れてフリフリして空気を含ませることで
ふるう手間を省いています。しっかりフリフリしてください。
・トッピングをする時は、乗せた状態が出来上がりになるので彩りを考えて飾ります。彩り鮮やかで食欲そそる一品です。

このレシピの生い立ち

フランス生まれの「塩味のケーキ」、ケーク・サレは朝食やおやつにピッタリ!
大地の恵みのお野菜と、「藻のすごい青汁」をたっぷり入れて作りたいと思いました。

レシピ考案者:
スピルリナLAB 西田井尚子先生
レシピID : 7290989 公開日 : 23/04/07 更新日 : 23/04/07

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