旦那が作る我が家の絶品ドライカレー☆彡
悠おかしゃん
作り方
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1
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じゃがいも、人参、玉ねぎは１㎝くらいの角切りにし、茹でておく。（シャキシャキ玉ねぎが好きな方は茹でなくてもいい）
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2
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カレールウは細かく刻んでおく。
卵は白身を切るように混ぜておく。
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3
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フライパンに少し油をひき、挽肉、じゃがいも、人参、玉ねぎを順番に炒め塩コショウし、火が通ったらご飯を入れる。
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4
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カレールウを入れ、ご飯になじむようによく混ぜる。◎の調味料を加減を見ながら加えていく。お好みで一味唐辛子も入れる。
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5
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混ざったらお皿に山型に盛り、スライスチーズを乗せておく。
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6
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フライパンに油をひき、温まったら溶き卵を一気に流し入れかき混ぜ、半熟状態でオムレツのように巻いていく。
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7
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卵をスライスチーズを覆うようにのせ、真ん中を割りまんべんなく卵がかかるようにする。（タンポポオムライスみたいな感じで）
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8
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追記
写真は二人分です。我が家ではいっぺんに作って一緒に食べます。
一人分だともう少し小さめになると思います。
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9
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断面図です。
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10
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2009.10/5
みなさんのおかげで話題入りすることができました♡
ありがとうございます！
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コツ・ポイント
コツはいかにうまくとろとろ卵にできるかにかかっています。私はまだまだ修行不足なので半熟炒り玉子をのせています(^_^;)
カレールウをそのまま入れると混ざりにくかったりするので、刻んだ後少しお湯でのばしておくとやりやすいかもしれません。
カレールウをそのまま入れると混ざりにくかったりするので、刻んだ後少しお湯でのばしておくとやりやすいかもしれません。
このレシピの生い立ち
旦那の思うドライカレーは私にとってはカレーチャーハンみたいなものでした。でも食べてみると意外にも美味しく、２人でいろいろと試めしてみながら辿り着いたレシピです。
悠おかしゃん
