幸せな卵白消費♡ ふわふわパンケーキ
エサコ
作り方
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1
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焼きたてふわふわを食べたい場合は、コーヒーなどの準備を先にしておく。
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2
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卵白を泡立てる
写真は倍量（卵白4個分）です
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3
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砂糖を加える
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4
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さらに泡立てる
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5
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小麦粉をふるい入れて、混ぜる。
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6
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フライパンを火にかけにマーガリンを溶かす（我が家はファットスプレッド…）
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7
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ふっくら分厚く生地を入れ、弱めの中火で焼く。（径は小さめの方が作りやすいです）
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8
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そっと裏返す（バシッと裏返すと横に生地がはみ出て、ふっくら感が減ります）
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9
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蓋をして弱火で焼く
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10
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出来上がり！
ホイップクリームがあれば添えるのがあこがれですが…そんなんあった事ないゎ
そのままでも満足(^^)
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⑨で、とろけるチーズを乗せてもおいしい。
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焼きたてはふわふわですが、冷めると少ししぼんでしまいます。
それでも、ぜんぜんおいしいです♪
冷やしてアイスを乗せても！
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追記
小麦粉の量を２倍（大さじ2）にしたら、しぼみにくかったです。食感は少ししっかりしてますが、こっちの方がいいかも…
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コツ・ポイント
分量はだいたいです。
卵白は軽く泡立ててから、少しずつ砂糖を入れて泡立てていくのが正解なのかもしれませんが、わたしはガバッと砂糖を入れちゃってます。
ハンドミキサーがない場合……よりマッチョになれると思います！
卵白は軽く泡立ててから、少しずつ砂糖を入れて泡立てていくのが正解なのかもしれませんが、わたしはガバッと砂糖を入れちゃってます。
ハンドミキサーがない場合……よりマッチョになれると思います！
このレシピの生い立ち
台湾まぜそばが好きな家族が、卵黄を使ったりすると卵白が残ってしまいます。捨てるのはもったいないので、泡立てて粉を入れて焼いてみたら、感動の味やったので、レシピ初投稿です♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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エサコ
