我が家の丼#ガーリックシュリンプ丼

我が家の丼#ガーリックシュリンプ丼

Description

ハワイのフードトラックで食べた、ジョバンニのあの味を、コロナ禍の今、おうちで!

材料

海老
10尾
小麦粉
大さじ1
☆塩
小さじ1
炒め用オリーブオイル
大さじ2
ニンニクみじん切り
2個分
バター
30g
塩胡椒
 

作り方

  1. 1

    写真

    海老の背を切って背ワタを出す。
    ☆のタレを回しかけて30分以上おいておく。

  2. 2

    写真

    海老にしっかり小麦粉をはたく。
    後に入れるバターが絡むように。

  3. 3

    写真

    オリーブオイルをたっぷり入れたフライパンに海老を並べて両面カリッと焼き付けて。

  4. 4

    写真

    ニンニクが透き通って、海老もカリッと。これぐらい。
    塩はガツンと入れよう。

  5. 5

    写真

    バターが溶けたら出来上がり。
    ご飯にこの油を染み染みさせて食べよう!

コツ・ポイント

塩はためらわずにしっかり入れよう。
オリーブオイルとバターは嘘でしょ?と言いたくなるくらい入れよう。

このレシピの生い立ち

海老とニンニク、オリーブオイルとバターでご飯がモリモリ進んでしまう、禁断の一皿を。
レシピID : 7292550 公開日 : 22/08/23 更新日 : 22/08/23

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