✿真さんの三杯酢✿で寒天寄せ
作り方
-
-
1
-
エビは塩・酒をふり、10分ほど置いてからさっと茹でる(色が綺麗な赤色になるまで)
-
-
-
2
-
きゅうりは小さめの千切りにする。
-
-
-
3
-
アルミカップのひだを寄せて広がりを押さえる。左が元の大きさ。エビが入ってるカップくらいにしてください。
-
-
-
4
-
鍋に出汁と粉寒天を入れて火にかけ、沸騰させないように寒天を煮溶かす。溶けたら●の材料も加えひと煮立ちさせる。
-
-
-
5
-
火を止めて荒熱がとれたらしょうが汁とすだち汁を入れる。(冷ましすぎると固まってくるので注意)
-
-
-
6
-
エビを1尾ずつ入れ、寒天液を少しだけ入れる。
-
-
-
7
-
固まってきたら、きゅうりをのせて、カップ8分目まで液を入れる。
そのまま冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり。
-
-
-
8
-
食べる時はカップから出して、器に盛り付けてください。
-
-
-
9
-
ポニョちゃんがカニカマで作ってくれました♪これならお手軽に作れますね。ありがと❤
-
-
-
10
-
2009.5.17 話題入りしました♪
ありがとうございます☆
-
コツ・ポイント
寒天は常温でも固まってくるので手順5からは手早く作業してください。
入れる具はお好みでOKです。
入れる具はお好みでOKです。
このレシピの生い立ち
真さんの三杯酢が美味しすぎて、寒天寄せにしてみました。
真さんのご好意でレシピUPさせて頂きました。
食べやすいように酢を薄めにしてあります。
真さんのご好意でレシピUPさせて頂きました。
食べやすいように酢を薄めにしてあります。