✿真さんの三杯酢✿で寒天寄せ
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作り方
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1
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エビは塩・酒をふり、10分ほど置いてからさっと茹でる（色が綺麗な赤色になるまで）
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2
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きゅうりは小さめの千切りにする。
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3
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アルミカップのひだを寄せて広がりを押さえる。左が元の大きさ。エビが入ってるカップくらいにしてください。
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4
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鍋に出汁と粉寒天を入れて火にかけ、沸騰させないように寒天を煮溶かす。溶けたら●の材料も加えひと煮立ちさせる。
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5
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火を止めて荒熱がとれたらしょうが汁とすだち汁を入れる。（冷ましすぎると固まってくるので注意）
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6
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エビを1尾ずつ入れ、寒天液を少しだけ入れる。
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7
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固まってきたら、きゅうりをのせて、カップ8分目まで液を入れる。
そのまま冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり。
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8
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食べる時はカップから出して、器に盛り付けてください。
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9
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ポニョちゃんがカニカマで作ってくれました♪これならお手軽に作れますね。ありがと❤
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10
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2009.5.17 話題入りしました♪
ありがとうございます☆
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コツ・ポイント
寒天は常温でも固まってくるので手順5からは手早く作業してください。
入れる具はお好みでOKです。
入れる具はお好みでOKです。
このレシピの生い立ち
真さんの三杯酢が美味しすぎて、寒天寄せにしてみました。
真さんのご好意でレシピUPさせて頂きました。
食べやすいように酢を薄めにしてあります。
真さんのご好意でレシピUPさせて頂きました。
食べやすいように酢を薄めにしてあります。
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