鶏肉と長芋の甘辛炒め

鶏肉と長芋の甘辛炒め
なんといってもご飯のおかず!
甘辛トロリでおいしいです♡

材料 (2人分)

鶏もも肉(胸肉でも)
1枚(小さめ)
下味
 しょうゆ
小さじ1
 酒
小さじ1
小さじ1
200gくらい
合わせ調味料
 しょうゆ
大さじ1
 酢
大さじ1
 砂糖
小さじ2
 おろししょうが
少々
適量

1

鶏肉を一口大そぎ切りにし、酒、しょうゆで下味をつけ、片栗粉をもみこんでおく。

2

長芋は皮をむいて、6〜7ミリ厚さに切る。太い時は半月に切る。

3

合わせ調味料を作っておく。

4

フライパンを熱してサラダ油少量をひき、鶏肉を入れ表面を焼き付ける。

5

長芋を入れて表面を焼き、蓋をして火を弱め、鶏肉に火を通す。

6

火を強めて合わせ調味料を入れ、手早く一気に味をからめる。
小口切りにした万能ねぎを加えてひと混ぜし、出来上がり。

7

お好みで七味をふってどうぞ♬

8

写真

2011.6.24
10人の方に作って頂き、ありがとうございました♡

コツ・ポイント

長芋はシャキほくの歯触りにしたいので、6では手早く炒めましょう。

このレシピの生い立ち

残りもの整理。でも前々からきっとウマいと思っていました。
レシピID : 729265 公開日 : 09/02/06 更新日 : 11/06/24

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