紫芋のコロッケ

紫芋のコロッケ
凄い色ですが・・・(゚д゚ )
美味しいです☆

材料 (4人分(2人分は半量))

紫芋
300gくらい
鶏ひき肉
100gくらい
玉ねぎみじん切り
1/4個
塩・胡椒・コンソメ(顆粒)・小麦粉・パン粉・卵
各適量
適量
ゴマ(黒&白お好みで)
お好みの量

1

鶏ひき肉→玉ねぎの順で炒め、コンソメ・塩・胡椒で味付け。

2

紫芋は皮をむいて食べやすい大きさにカット→水にさらすアク抜き)→茹でてマッシュする。(コンソメ少々お好みで入れる)

3

写真

炒めたひき肉とマッシュした紫芋を混ぜる。ゴマはお好みで入れてください。

4

写真

丸めて小麦粉→卵→パン粉をつけて揚げる。
出来上がり♪

コツ・ポイント

紫芋は甘みがあるので、コンソメ・塩・胡椒などはお好みで調整してください。
180℃の油で揚げると良いと思います。

このレシピの生い立ち

サツマイモで作ったことがあります。
紫芋でも可能ではないかと・・・・。
レシピID : 729325 公開日 : 09/02/08 更新日 : 10/11/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (10人)

17/04/29

写真

紫いもコロッケ美味しかったです!ありがとうございました

獅子座のA

紫芋のスープも鮮やかですね(*≧m≦*)b素敵レポ感謝です♪

15/01/18

写真

箸で割った夫がわっ!と驚いていました☆ホックリ美味しかったです。

yam5656

お姿が見えないご主人を想像してしまいました(゚m゚*)感謝♪

14/12/14

写真

いただいた紫芋で✨コンソメがきいてておいしかったです(*^^*)

ちゃたLOVE❤️

鮮やかなパーポー(°∀°)!お一つ頂きたい(´*`)♪感謝☆

13/05/14

写真

美味しく頂きました!旦那の反応が楽しみです!笑

かたきゃな

(゚д゚ )←こんな感じですかね(゚m゚*)レポ感謝です~♪