イカと大根の煮物

イカをさばく。
銅は筒切り
足は2本ずつぐらい。
大根は乱切り。

鍋に水入れて大根投入。沸騰してから中火である程度やわらかくなるまで８分程度煮る。

次にしょう油・みりん・酒を入れる。甘めが好きな方はここで砂糖も少々。
そしてイカを投入。