【野菜ソムリエ】かぼちゃの種のロースト
Description
野菜ソムリエ考案レシピ。種を食べるレシピ!???騙されたと思って、お試しあれ!
材料
(4人分)
かぼちゃのワタと種の部分
適量
サラダ油
適量
塩・こしょう
各少々
作り方
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1
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かぼちゃのワタの部分は、種とワタに分けます。
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2
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種をオーブンシートにのせ、電子レンジにかけます。<電子レンジ調理 600W2分>
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3
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軽く混ぜ、もう一度電子レンジにかけます。<電子レンジ調理 600W2分>しっとりしていれば、さらに30秒程度かけます。
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4
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フライパンにサラダ油を熱して3の種を入れ、きつね色になり、カリっとするまで弱火で炒めます。(約10分程度)
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5
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器に盛り、お好みで塩・こしょうをふります。
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6
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かぼちゃの種のローストを使用して作ったかぼちゃのマフィンです。作り方はこちらを参照。ID 7295289
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コツ・ポイント
電子レンジにかける時間は種の量や大きさ、電子レンジのワット数によって異なります。カリっとする程度まで時間を調整してかけてください。
このレシピの生い立ち
かぼちゃの種を捨てるのは、なんだかもったいないと思ってレシピにしました。オーブンでローストをしても良いですよ!野菜ソムリエ<鳥越よし子>考案レシピ。