海老とアスパラの中華炒め

Name: 海老とアスパラの中華炒め
Ingredients: 海老(中ぐらいの大きさ) 6〜8尾; アスパラ 6〜8本; 塩 少々; 鶏ガラスープ(顆粒を水で溶かす) 1／2カップ; 水溶き片栗粉(片栗粉1：水2) 適量

Description

アスパラの緑が綺麗な簡単だけど豪華に見える一皿です

6〜8尾

6〜8本

塩

少々

鶏ガラスープ(顆粒を水で溶かす)

1／2カップ

適量

アスパラは炒めすぎないように少しシャキシャキしている方がおいしいです
大きな海老を使う時は背開きにして背わたをとり半分に切るといいです

以前雑で写真を見て美味しそうと思いこんな感じかなと自分なりに作ってみました
アスパラを水に浸けておくと水分を吸うので下茹でしないで炒めても大丈夫というのは料理の本で知りました

レシピID : 7295189 公開日 : 22/08/26 更新日 : 22/08/26