褒められ常備菜☆オクラと山芋の梅鰹和え

オクラはガクの部分を剥き、塩揉みをして産毛を落としてから、熱湯で好みの硬さにゆがく。

冷水にあげ、粗熱をとったら、一口大に乱切りにし、保存容器(ボウル)に入れる。

山芋は洗わず(洗うと手が痒くなるので)、皮を剥き、長さ3cm幅1cm厚さ5mm程度の短冊切りにし、保存容器(ボウル)へ。

麺つゆを大さじ1-2(お使いの濃縮により加減してください)、鰹節たっぷり(個包装の一袋)入れ、全体的に和えて出来上がり！

☆実家の母がレシピを参考に、オクラの代わりにきゅうりで作ってくれました。きゅうりでも美味しかったそうです！