激ウマ☆フロランティーヌ

激ウマ☆フロランティーヌ
クリスマスになるとたーくさんクッキーやケーキを焼いて職場に持っていくのだけど、アメリカ人が絶賛するのはやっぱりこのフロランティーヌ!沢山は食べられないけどおいしいよお。

材料 (25x20cmまたは13x9インチの天板一枚)

1/2カップ(1キューブ)
砂糖
1/3カップ
1個
薄力粉
1と1/3カップ
*バター
1/2カップ(1キューブ)
*砂糖
1/2カップ
*生クリーム
大さじ4
*はちみつ
大さじ2
*スライスアーモンド
1と1/2カップ(軽くローストしておく)

1

まずはクッキー生地作り。マーガリン、砂糖を白っぽくなるまで混ぜ、卵とバニラエッセンスを加える。

2

粉とベーキングパウダーを振るい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる。粉っぽさが残る程度でOK。ラップで包んで冷蔵庫で1時間くらいねかせる

3

型の底に紙を敷きクッキー生地を伸ばしていく。手でちぎってところどころに置き、上からラップをかけて手で押しながら伸ばすとうまくいく。フォークで穴を開け、180度(350度)で15-20分焼き、冷ます。

4

クッキー生地を冷ましている間にトッピングを作ります。バター、砂糖、生クリーム、はちみつをなべに入れ、バターと砂糖を溶かす。ぐつぐつと沸騰してきたらアーモンドを加える。

5

クッキー生地の上にアーモンドのトッピングを流し、180度(350度)で20分焼く。
少し冷めたら、適当な大きさに切る。冷めすぎると固くなって切りにくくなります。

コツ・ポイント

キャラメル色になるまで焼きこまないと切る時に崩れます。焦がさないようにでもしっかり焼けるように最後の方はオーブンとにらめっこ。

このレシピの生い立ち

お料理上手なお友達に教えてもらったレシピを作りやすい量に少しアレンジしました。カップはアメリカ製を使用してます。
レシピID : 72958 公開日 : 02/12/16 更新日 : 02/12/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/03/05

First tsukurepo mark
写真

友人の為に作ったのですが・・独り占めの可能性高し・・

ちゃれんじゃー