激ウマ☆フロランティーヌ
たぬこ
作り方
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1
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まずはクッキー生地作り。マーガリン、砂糖を白っぽくなるまで混ぜ、卵とバニラエッセンスを加える。
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3
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型の底に紙を敷きクッキー生地を伸ばしていく。手でちぎってところどころに置き、上からラップをかけて手で押しながら伸ばすとうまくいく。フォークで穴を開け、180度(350度)で15-20分焼き、冷ます。
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4
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クッキー生地を冷ましている間にトッピングを作ります。バター、砂糖、生クリーム、はちみつをなべに入れ、バターと砂糖を溶かす。ぐつぐつと沸騰してきたらアーモンドを加える。
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5
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クッキー生地の上にアーモンドのトッピングを流し、180度(350度)で20分焼く。
少し冷めたら、適当な大きさに切る。冷めすぎると固くなって切りにくくなります。
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コツ・ポイント
キャラメル色になるまで焼きこまないと切る時に崩れます。焦がさないようにでもしっかり焼けるように最後の方はオーブンとにらめっこ。
このレシピの生い立ち
お料理上手なお友達に教えてもらったレシピを作りやすい量に少しアレンジしました。カップはアメリカ製を使用してます。
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たぬこ
