米粉でつくるもちもちピザ
作り方
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1
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ボウルに◆の材料を入れて手でよく混ぜ合わせる。真ん中にくぼみを作り、合わせた○を入れて、5分ほどこねる。
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2
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生地がなめらかになったら、生地を丸めてボウルに入れ、ふんわりラップをして、暖かい場所に30分程おいて発酵させる。
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3
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具材を準備する。玉ねぎとピーマンは薄切り、ベーコンは5mm幅に切る。
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4
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生地の発酵が終わったら、生地の空気を抜くように台の上で潰し、麺棒で直径22cm位の丸型にのばす。
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5
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生地を丸く切ったクッキングシートの上にうつし、フォークで生地に穴をあけ、トマトソースを全体に塗る。
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6
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生地にピザ用チーズの半量を広げ、③とホールコーンを散らし、最後に残りのチーズをのせる。
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7
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230度に予熱したオーブンで12分焼く。チーズに焼き色が付き、生地の裏が焼けているか確認する。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
↓トマトソースの作り方はこちら↓
ID:7298874
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