つるむらさきときくらげの酢の物

Name: つるむらさきときくらげの酢の物
Yield: 2人分
Ingredients: つるむらさき 150g; 生きくらげ 30g; ★らっきょ酢 大さじ2; ★酢 大さじ1; しょうが(すりおろし) 5ｇ

Description

夏野菜ネバネバの酢の物。生きくらげで食感アップ。

砺波市

材料（2人分）

つるむらさき

150g

生きくらげ

30g

★らっきょ酢

大さじ2

★酢

大さじ1

しょうが(すりおろし)

5ｇ

作り方

1

つるむらさきは、茎と葉を分けておく。
2

鍋に熱湯をわかし、つるむらさきの茎、葉の順にゆでる。
生きくらげも30秒ほど下ゆでする。
3

つるむらさきは,刻む。生きくらげは、千切りにする。
4

ボウルに②、★で和える。
5

器に盛り付け、おろししょうがを添える。

コツ・ポイント

【一人分野菜量】90ｇ
【食器】越中三助焼き（となみブランド）
【砺波市産野菜】つるむらさき、生きくらげ

このレシピの生い立ち

松田さんちの大門きくらげを酢の物に。

つるむらさきは、β-カロチン、ビタミンＣ、カルシウムなど含まれています。

レシピID : 7299162 公開日 : 22/09/09 更新日 : 22/09/09

このレシピの作者

砺波市

富山県砺波市では、「となベジプロジェクト」として野菜を食べること、野菜から食べることを推奨しています。そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介しています。ぜひチェックしてみてください　(^_^)/
となベジプロジェクト　
　　⇒https://www.city.tonami.toyama.jp/info/1564036988.html　

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

つくれぽを書く