ふわふわしっとりロールパン♡

ふわふわしっとりロールパン♡

Description

牛乳とバターたっぷりのロールパン
岩塩の塩っぱさも最高!!
そのまま食べても美味しいです♡

材料 (13コ分)

 
★砂糖
40g
★塩
8g
★イースト
4g
★バター
50g
★牛乳
285g
岩塩(仕上げ用)
少々
卵(てり玉用)
少々

作り方

  1. 1

    ★の全ての材料を
    ホームベーカリーや
    ニーダーで捏ねる。
    1次発酵50分

  2. 2

    発酵後の生地を65gずつに
    分割して
    ベンチタイム20分

  3. 3

    写真

    成形します
    まずはだ円形にのばす

  4. 4

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    手前の生地の両側をもって広げる
    ※あまり伸びない場合は無理矢理伸ばさず時間をおいてください

  5. 5

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    奥の生地の先を持ちながら
    二等辺三角形になるように伸ばす

  6. 6

    写真

    左右の生地を真ん中へ
    持っていき、生地をさらに長く伸ばす

  7. 7

    写真

    手前からゆっくり巻いていく

  8. 8

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    成形完成!!

  9. 9

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    2次発酵35度で25分
    ※2倍に膨れたらOK

  10. 10

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    オーブンを200度で予熱してる間にてり玉を塗り岩塩をパラパラとおく
    17分焼いたら完成!!

  11. 11

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    ふかふか
    しっとり病みつきなります♡

コツ・ポイント

今回は15×15のスクエア型に
4こいれて焼きました

そのまま焼いても美味しいし
ちぎりパンみたいに型に入れて焼くと
さらにしっとりさがUP!!

このレシピの生い立ち

コッペパンの形にしたり
ロールパンの形にしたり
アレンジ自由自在なパン生地です♪
レシピID : 7299292 公開日 : 22/08/31 更新日 : 22/08/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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2022年11月30日

家でバターの香るロールパンが食べられて幸せです♪

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2022年11月26日

40℃40分、200℃予熱→180℃13分で♪岩塩忘れたけど香り良く美味しかった!翌日もレンチンでふんわり〜味が馴染んで美味★

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2022年9月15日

初れぽ

ほんとにふわふわしっとりでした♡♡美味しくて病みつきになりそうです!ありがとうございました😊

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