梅大葉巻キス天ぷら
作り方
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1
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キスは背開きにする
梅は種を取って包丁で叩いてペースト状にする
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2
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キスに梅をぬる
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3
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②の上に大葉を乗せる
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4
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頭側の方から巻いて串やようじでとめる
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5
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市販の天ぷら粉など衣を付けてカラッと揚げて完成
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コツ・ポイント
揚げたてアツアツサクサクのうちに食べてください
このレシピの生い立ち
釣り物のシロギス。今が旬で脂がのってます。
刺し身などもいいですが、キスといえば天ぷら!シンプルな天ぷらもいいですが一手間加えてみました。
梅の塩気があるので何も付けずに美味しくいただけます
刺し身などもいいですが、キスといえば天ぷら!シンプルな天ぷらもいいですが一手間加えてみました。
梅の塩気があるので何も付けずに美味しくいただけます