温卵のせ♫トマトチーズリゾット

温卵のせ♫トマトチーズリゾット
生米から作ってます。トマト味をよく吸収してくれるので(^^)温泉卵を崩しながら食べたらうまー♡

材料 (2人分)

生米
2合
800cc
ホールトマト缶
1/2缶
ベーコン(1cm幅)
40g
にんにくみじん切り
1片
玉ねぎみじん切り
1/2個分
大さじ2
パルメザンチーズ
お好みでたっぷり♡
2個
適量
大さじ1
塩・胡椒
適量

1

米は余分な水分を含ませないため、さっと洗う。もしくは無洗米でも!

2

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りがたってきたらベーコンと玉ねぎをいれ炒める。

3

②に水気を切った米とホールトマトを軽くつぶしながら加えてざっと炒める。
トマトは形が少し残る位が良いです。

4

水とコンソメを入れて、中火で15分位時々混ぜながら炒める。
水分が減ってきたら水を足しながら調節する。

5

少し芯が残るくらいの硬さになったら塩・胡椒で味を調えて器に盛る。

6

パルメザンチーズをたっぷりふりかけ、その上に温泉卵をのせてパセリを散らしたら出来上がり♡

コツ・ポイント

米はあまり混ぜすぎるとベタベタになってしまうので、火加減に注意しながら程々に。
チーズはピザチーズやとろけるチーズにするともっと濃厚になると思います。
出来上がり量は3人分位はありそうでしたがぺロッとたべてしまいました(^^;)

このレシピの生い立ち

リゾット食べたいなぁ~トマト味で~チーズたっぷりのちょっと濃厚なやつ~・・・・あ。温泉卵のせよう。
と思いついたものです(笑)
レシピID : 730041 公開日 : 09/02/07 更新日 : 09/02/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

12/07/14

写真

トマト缶ではなくミニトマトで作りました☆簡単なのにおいしー!

toi

生トマトだから更に濃厚で美味しそー!ありがとうございます^^

12/05/11

First tsukurepo mark
写真

簡単で濃厚で美味しかったです(*^^*)またリピします!

modelちひろ

美味しそう!久々に食べたくなっちゃった^^つくれぽ感謝です☆