ガーナ風たまごサンド★

1. 1

   

   野菜を洗い、みじん切りにする。
   
   ※写真は玉ねぎなし。ピーマン→きゅうりで代用。

2. 2

   

   ボウルに卵を割りほぐし、塩、水、1の野菜を入れて混ぜる。

3. 3

   

   フライパンに油を多めにしき、温める。油が温まったら、2の卵液を流し込む。

4. 4

   卵はいじらない。表面が乾いてくるまで中火で焼く。

5. 5

   卵の表面が固まったら、フライ返しと菜箸で卵をひっくり返す。

6. 6

   

   フライ返しで卵をギューギュー押さえて焼き色をつける。

7. 7

   

   卵の裏面に焼き色が付いたら、卵がパンに収まるサイズに折り畳む。

8. 8

   

   食パンではなくコッペパンを使う場合は、コッペパンに横から切れ目を入れる。

9. 9

   パンの内側になる面にナツメグを振り、焼いた卵を挟む。

10. 10

    

    パンをフライパンに入れ、フライ返しでギューギュー押さえて(パンを潰して)焼き色をつける。

11. 11

    

    パンに焼き色が付いたら、裏返して反対側も同様に焼く。

12. 12

    

    パンの両面に焼き色が付いたら完成。

13. 13

    

    ミロまたはココアを添えて食べるのがガーナ流★

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち