夜寝る直前に作ろう美味セミドライトマト
ヤマモ。
作り方
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1
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オーブンを120℃に予熱
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2
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ミニトマトはヘタを取りキレイに洗い、ハーフカットする（ヘタを横になるように置いて切ると仕上がりがキレイです）
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3
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天板にオーブンシートを敷いて、トマトの切り口が上になる様に並べる
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4
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120℃で60分焼く。そのまま冷めるまで余熱調理したいのでオーブンの扉は開けずに朝まで放置
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5
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その日に食べるならそのままお皿やタッパーに入れて、お好みで冷やしたりピザトーストや手作りパンに混ぜたりして食べます。
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6
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その日に食べきれない分は、きれいな瓶に詰めて、空気に触れない様にオリーブオイルを被るくらい入れて保存は冷蔵庫で1週間以内
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7
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↑この時なるべく素手では触らないこと。雑菌が入ると1週間前後でカビがきます。
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8
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ピザ、ピザトースト、ピゼッタ、パンマルゲリータ、パスタなどに。
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コツ・ポイント
オーブンが完全に冷めるまでは扉を開けないこと。ほったらかしの余熱調理がいい仕事してくれます。冷めたら味の詰まった美味しいセミドライトマトになります。
なので、夜寝る前や夜中に起きた時に作って、朝食のピザトーストにトッピングしてはどうですか？
なので、夜寝る前や夜中に起きた時に作って、朝食のピザトーストにトッピングしてはどうですか？
このレシピの生い立ち
パンマルゲリータを作りたくて、セミドライトマトを買おうと探しましたが、なかなか売ってなかったり、見つけても高価で、もう探すのを諦めて作ってみました。実は家で簡単に作れます。自分で作ってみたら美味しくできたので共有。
