★たっぷりもやしの焼き肉★

★たっぷりもやしの焼き肉★
レタスにもやしや肉を包んでいただく韓国風焼き肉です。コチュジャン入りのピリ辛だれが食欲をそそります。

材料 (4人分)

もやし
400g
牛薄切り肉(焼き肉用)
400g
白すりごま
大1
サニーレタス
1/2株
きゅうり
1本
たれ
コチュジャン、みそ、ごま油
各大2
しょうゆ、白すりごま、にんにくのすりおろし
各大1
砂糖
大1/2
塩こしょう、油

1

もやしは、塩小さじ1を入れた熱湯2カップで約1分ゆでてざるにあげ、白すりごまと塩、こしょう各少々をふる。

2

サニーレタスは1枚ずつ葉をはずし、2~3つにちぎる。
きゅうりは長さを3等分に切り、縦に4つ割にする。
 

3

牛肉は両面に塩、こしょうを各少々。たれの材料は混ぜ合わせる。

4

フライパンにサラダ油少々強火で熱し、牛肉を入れて両面をこんがり焼く。

5

器に牛肉、野菜を彩りよく盛り、たれを添える。
サニーレタスに肉と野菜、たれを好みの量のせ、包んでいただきます。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

我が家でいただく焼肉を韓国風にアレンジしてみました。
レシピID : 730087 公開日 : 09/03/05 更新日 : 09/03/05

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