卵をふんだんに使用!贅沢2層プリンケーキ

卵をふんだんに使用!贅沢2層プリンケーキ
プリンとケーキを一緒にいかがですか?
1度に2つの味が楽しめる、
とっても贅沢な2層のプリンケーキです☆☆

材料 (高さのある容器 《直径約18cm》)

【プリン液】
卵(ヨード卵 光 使用)
4個
牛乳
500cc
砂糖
60g
【カラメル液】
砂糖
70g
大さじ1
熱湯
大さじ1
【スポンジ生地】
薄力粉
70g
卵(ヨード卵 光 使用)
2個
砂糖
50g
サラダ油
大さじ1

1

★1★

型に、薄~くサラダ油(分量外)を塗っておく。

2

【カラメル液】

1.砂糖と水を鍋に入れて煮詰める

少しキツネ色になってきたら熱湯を加えて混ぜる。

3

2. 出来上がったカラメルを、熱いうちに型に流し入れておく。

4

【プリン液】

3. ボールに卵と牛乳と砂糖を入れて混ぜる。

5

4.3をこし器でこして、バニラオイルを加えて混ぜたら、カラメルの入った型にそっと流し入れる。

6

★2★

鉄板に水を入れて、オーブンを180℃で予熱しておく。

7

【スポンジ生地】

5.卵を割り入れて、砂糖を少しずつ入れ、ハンドミキサーでしっかりと泡立てる。

8

6.生地が字が書けるくらいまでもったりとしたら、薄力粉をふるいながら入れて、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜる

9

7.6の生地にサラダ油を入れて、ゴムベラで丁寧に混ぜてツヤを出す。

10

8.プリン液の入っている型に、スポンジ生地をそっと流し入れる。スポンジ生地が浮いてきます。



11

9. 予熱したオーブンで160〜170℃で45〜50分焼く。

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10.途中取り出し、竹串をさして生地がついてこなければOK!荒熱を取ってから冷蔵庫で冷やして、お皿にひっくり返す。

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写真

◆ヨード卵・光を使った『スイーツコンテスト』で特別賞を頂きました◆

14

☆2009年5月29日☆

話題のレシピ入りさせて頂きました。
ありがとうございます。

コツ・ポイント

型はできるだけ高さのある容器を選んで下さい。
焼いている途中何度か様子を見て、
生っぽいようなら、時間を調整して下さい♪
しっかり冷やすとひっくり返すときに崩れませんよ☆

このレシピの生い立ち

卵がたくさんある!!
贅沢にプリンとケーキを一緒に食べたいなぁ・・
とそんな単純な発想で試しに作ってみたら、
かなり好評だったのでUPしました♪
レシピID : 730258 公開日 : 09/02/08 更新日 : 19/03/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

137 (119人)

16/05/14

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楽しく作れましたー( *´艸`)❤

キラリンmama

ぷっくり、売り物みたいですね^^ありがとうございました^^

16/02/28

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熱いまま型から出して崩れたので冷やしてからだします!送別会用に!

さらさら。

素敵なつくれぽありがとうございました♡

16/02/04

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カラメルの方にスポンジがきてしまいましたが、美味しかったです!

10玲花30

素敵に作って下さりありがとうございました‼︎

16/01/03

写真

こどももパクパク食べてくれました!おいしい!!

yumirecipe

ツヤツヤとってもキレイ♡ありがとうございます。

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Profile るぅぅ 2009年05月31日 18:24
こんにちわ♪
プリンケーキ作ってみたいのですが
型はそこが抜けないもののほうがいいですか?
焼くとき底からお湯はいってきそうですよね?
lunoca 2009年06月02日 08:48
>るぅぅ さん

コメントありがとぅございます。
底が抜けるタイプのものだと、
生地が流れ出すので、
底が抜けない型を使って下さいね☆
KaHo☆M 2010年08月27日 21:20
初めまして☆
小学生のとき,友達の家で遊んでいたら友達のお母さんがパパッとプリンケーキを作ってくれたんです。それが凄くおいしくて,忘れられなくて・・・今度は自分で作りたくなったので,参考にさせてもらいたいと思ってます。
めりー&あーく 2012年06月20日 11:07
手土産にしたいと思ってるんですが、ひっくり返すのはいつのタイミングが良いですかね?切り分ける前?持ってくとカラメルでスポンジぐちょぐちょになっちゃいますかね?
Profile hito77hima 2018年07月22日 12:43
材料の種類少ないのに豪華で、美味しくできました!!感激です(((o(*゚▽゚*)o)))
Profile minorinた 2019年01月15日 14:17
 自宅にあったシリコン容器でパパッと作ってみたら高さが足りずでしたが、又チャレンジします。美味しかったです。