cafeの店長直伝!!かぼちゃのサラダ

cafeの店長直伝!!かぼちゃのサラダ
鍋は使いません!食べたいと思ったら15分でできてしまう絶品サラダ。クリチの塩気とかぼちゃの甘みがたまりません。

材料 (2人前)

かぼちゃ
1/8個
クリームチーズ
50gくらい
くるみ
10g
大さじ3~(柔らかさを見て)
砂糖
大さじ1~
一つまみ

1

かぼちゃは薄く切ってレンジで柔らかくする。(我が家のレンジは500wで4分でした。)

2

柔らかくなったら、フォークなどでかぼちゃを潰す。その間にくるみをレンジにかけてローストする。(500wで3分でした。)

3

2のかぼちゃに生クリーム、砂糖、塩を入れてお好みの柔らかさと甘さ(コツ参照)になるまでよく混ぜる。

4

5mm角に切ったクリームチーズと、くるみを3に入れて、軽く混ぜ合わせれば出来上がり☆

コツ・ポイント

3の工程のとき、お好みの柔らかさになるまで生クリームを足してください。多いともったりとしていて美味しいですよ。かぼちゃによって甘いのとそうでないのがいると思いますので、砂糖も調整してください。
レーズンを入れても美味しいですよ☆

このレシピの生い立ち

昔、アルバイトをしていたお店の店長に教えてもらったサラダです。実際お店にも出していて人気だったそうですよ!!分量はお手軽バージョンでアレンジしました。もう、そのカフェは閉店してしまったので自分で作っては食べています。
レシピID : 730263 公開日 : 09/02/11 更新日 : 09/02/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

15/02/22

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ランチの素敵な1品になりました!(^^)

maripani

つくれぽありがとうございます♪ホントにオシャレ♡見習います♪

14/01/29

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スイーツみたい♪ほんとカフェ風でみんなに大好評でした☆

tetu&natu

つくれぽありがとうございます♪私も久々に食べたくなりました♡

13/02/20

写真

今回くるみなしですがスイーツみたいで大好きな味でした♡リピ決定♪

yr2n

掲載遅くなり、ごめんなさい!美味しそうに作って頂き感謝です!

13/01/20

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簡単でおいしかったです☆ 旦那も子供もたくさん食べました♪

りっこ1210

掲載遅くなってすみません!沢山食べてもらえてよかったです^^