ヨーグルトムース

ヨーグルトムース
生クリームを泡立てて入れたので、ふんわりしたムースです。

材料 (プリンカップ6~7個)

5g
大さじ2
ヨーグルト
150cc
牛乳
200cc
75cc
砂糖
60g
大さじ1

1

ゼラチンを水に振り入れ、ふやかしておく。

2

牛乳と砂糖の半分を鍋に入れ、砂糖を煮溶かす。(沸騰させないように)レンジを使う時は、1分強くらいかける。

3

温めた牛乳に1のふやかしたゼラチンを入れ、溶かす。

4

荒熱を取り、とろみがついたら、ヨーグルト、レモン汁を加えてよく混ぜる。ダマができないように。

5

生クリームに残りの半分の砂糖を入れ、7分立てに泡立てる。

6

写真

4に5の生クリームを加え、混ぜる。カップに流し入れ、1時間以上冷やし固める。

コツ・ポイント

舌触りをなめらかにしたい方は生クリームを加える前に漉して下さい。
ベリー系のジャムやソース、ハチミツ漬けのレモンを添えてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

サッパリしたゼリーが食べたくなって作ってみました。
レシピID : 73027 公開日 : 02/12/17 更新日 : 05/04/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile プリン811 2003年09月30日 00:39
はじめまして。子供のお友達が遊びに来るので
なにか手作りのおやつを探していたのですが
かがりさんのこのレシピを見てさっそく
作ったところ、みんな大喜びで、おかわりを
連発!あっという間になくなってしまいました。美味しかったです。
かがり 2003年09月30日 00:55
プリン811さんはじめまして!

ヨーグルトムース作ってくれたんですね!
初めてのレシピの感想なんで、びっくりしてます。

私も友達の子供にあげたことがあるんですが、うまそうに食べてくれました。

また良かったら作ってみてくださいねー。
それでは。