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HBで一次発酵まで終わらせる
10等分にしてぺちぺち叩いて空気を抜いて10分ベンチタイム。
ウインナーの油分・水分をキッチンペーパーでとっておく。
生地を手で細長くして、ウインナーに巻き付ける。巻き始めと終わりは巻き込む。生地と生地の間に隙間ができるように巻く！
二次発酵40度30分
真ん中に切れ目を入れる。深くしない！浅い切れ目。マヨネーズトッピング。照り用の卵を塗る。
200度で10分～15分。
ケチャップとパセリをトッピングして完成。
みやびママ☆
みやびママ☆
