まるごとピーマンのじゃこだしびたし
西村物産
作り方
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1
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材料：２～３人分
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2
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洗ったピーマンは、フォークなどで数カ所に穴をあける。
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3
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フライパンにゴマ油を熱し、②のピーマンを焼く。
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4
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全体的に焼き色がついたら取り出す。
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5
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④のフライパンにちりめんじゃこ、水を入れてひと煮たちさせる。
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6
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薄口しょうゆ、みりんも加え、焼いたピーマンを戻し入れて蓋をして煮る。
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7
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時々転がしながら、煮汁が半量になるくらいまでゆっくり煮て火を止める。
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8
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器に盛り、糸唐辛子を飾る。
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コツ・ポイント
ちりめんじゃこに塩分が含まれているので、調味料は控えめが丁度いいです。
このレシピの生い立ち
わが家の定番「じゃこだし」を使った、ピーマン消費メニュー！！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
西村物産
