肉じゃが　30分

ジャガイモは洗って皮を剥き3つか4つに切り水に晒す。
人参は皮を剥き乱切りに、玉ねぎは串切りにする。

つきこんは茹でて冷ます。
こんにゃくなら手でちぎるかスプーンでちぎり同じく1〜2分茹でる。どちらでも。

肉は食べやすい大きさに切る。

キッチンペーパーを2か所ハサミで切り、落とし蓋の代わりにして10分、野菜が柔らかくなるまで。アクも一緒に取れます。

柔らかくなったことを確認したら味付けの調味料を
全部入れ、新しいキッチンペーパーで再び落とし蓋をして弱火で10分煮る。

火を止めそのまま冷ます。
味が染みるので待ちます。

食べる前に温め、盛り付けてインゲンも入れたら出来上がり。