クッキー&クリームのマフィン

クッキー&クリームのマフィン
pionさんのおかげでマフィンにはまった今日この頃。大好きなハーシーのチョコレート「クッキー&クリーム」をマフィンに入れてみました。初めてのオリジナルマフィンレシピです。チョコレートの甘さを考慮して、お砂糖は控えめにしています。幸せな味に仕上がりました♪

材料 (ちいさめのマフィンカップ10個分)

薄力粉
220g
無塩バター
150g
2個
牛乳
100cc
ハーシーのキスチョコ「クッキー&クリーム」
30個

1

写真

薄力粉、ベーキングパウダーは合わせ、2回ほど振るっておく。
チョコレートは粗く刻んでおく。
グラニュー糖も2回振るっておく。オーブンを180度に温めておく。(写真はキスチョコです)

2

ボールにバターを入れ、白っぽくふんわりするまで、泡だて器でホイップする。

3

2.にグラニュー糖を少量ずつ加えながらさらに混ぜる。

4

3.に卵を4、5回に分けて入れながらよく混ぜる。

5

4.に粉の1/3を入れさっくりと混ぜ、牛乳1/2を入れさっくり混ぜるまた粉の1/3を入れ、さっくり混ぜ、残りの牛乳を入れ、最後に粉と砕いたクッキー&クリームをいれさっくり混ぜる

6

*粉1/3→牛乳1/2→粉→1/3→牛乳1/2→粉1/3+クッキー&クリームと言うことです。
くれぐれも練らないように、さっくりと混ぜるのがポイントです。

7

写真

マフィン型にカップを敷き、6.の生地をカップ2/3位まで流し込む。

8

あらかじめ180℃に暖めたオーブンで、20~25分焼く。(うちのオーブンはガスですが23分でちょうどいいです。)
竹串をさして何もついてこないようだったら焼き上がり!

コツ・ポイント

牛乳・卵は室温に戻しておくのがポイント。バターは10等分くらいに切って、ラップして30秒ほど電子レンジで加熱すると扱いやすくなります。(それ以上加熱すると、「別物」になってしまうので(笑)注意!)

このレシピの生い立ち

レシピID : 7305 公開日 : 00/08/12 更新日 : 00/08/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
ともこぶた 2000年08月12日 18:47
そうなのー、作ってみました。
レシピアップするになぜかドキドキしちゃった。(笑)
ハーシーのチョコは、写真にちょこっと(しゃれではない)写っています。
右手前あたりに…多分見たことあるものだと思います。
きっと売っていますよー。
違う形のものはセブンイレブンとかでも売ってるよ。
探してみてねー。
pion 2000年08月14日 23:37
あま~いチョコのマフィン・・・。はまりそうですね。キスチョコ買ってきて、作ってみます。
説明もすごく丁寧で、うれしい!さすが、ともちゃん!
私まで参加させて頂いて、ありがとうございました。(お気遣いいただいてすみません)
ともこぶた 2000年08月15日 10:13
何をおっしゃる、師匠様♪
実は甥っ子に好評なのは、
ぴーちゃんのバナナマフィンと
ピーナッツバターのマフィンなの。
なかなか師匠を超えられないのだ。(笑)

昨日チャットで聞きたかったんだけど、
私のレシピ、もう少し粉を少なくした方がいいと思う?
結構、冷めると生地が締まってしまうの。
牛乳を増やせばいいのかなー?
なにかアドバイスいただけるとありがたいのですが…。
pion 2000年08月15日 12:15
う~む?よくわかんないです。(笑)
私の作るマフィンの分量とさほど違わないような気がするのですが・・・?
私のマフィンも冷めると固くないですか?
電子レンジでチンしてから食べることが多いんですけど。
これは一度作ってみるしかないですね。
ということで、逃げちゃおうっと。(笑)
ともこぶた 2000年08月15日 13:16
ぴーちゃんのレシピで作った時は、
うまくいったような気が。
あ、「マフィン用の粉」(ベーキングパウダーもお砂糖も含まれている)のを、125g使ったんだった!
でも、そのときはピーナッツの粉も入れたし…
奥が深い…マフィン。
でも、これはこれで美味しいよ。←強引。
私もマフィン、チンして食べるー。(笑)
でも、このマフィンは、焼き立てか、
チンしないで冷たいままの方が
クッキー&クリームが良くわかって美味しいです。(だから、冷凍にせず、冷蔵庫で保管すると良いですよ)
これからも精進しまーす。
変なこと聞いちゃってごめんねー。
pion 2000年08月15日 14:59
いえ、いえ、とんでもないです。
私もよくわからないまま作っているので・・・すみません。{へへっ←
また笑ってごまかす)
このマフィン、ますます食べたくなりました・・・。
ともこぶた 2000年08月15日 21:06
作ってみてみて♪
pion 2000年08月22日 10:08
昨日、遂に作りました。
チョコの方はソニプラではなく、少し大きめのショッピングセンターで見つけました。
キスチョコはなかったのですが、ナゲット(っていうんですね。例のかまぼこ型)のクッキーアンドクリームがありました。
焼いている時にスウィートな香りが部屋中に広がって、とても幸せな気分になりますね。それに、期待通り、とてもおいしかったです。
暑い時期なので、チョコを刻むのもサクサクっと出来ましたし、途中でチョコをつまみ食いするのも楽しい・・・。

スタバのコーヒーといい、このマフィンといい、メープルシロップといい、ともちゃんが甘党だということがよくわかりました。(笑)
ともこぶた 2000年08月22日 11:32
お試しいただいてありがとうございます!
かまぼこ方のチョコレート「ナゲット」って言うのねー。
それの方が、大きいので、皮をむく手間が省けそう。
(キスチョコはちっちゃいので大量に剥くのが大変(笑))
よかったー、おいしかったと言ってくれて(T-T)
うれしいよー!

そうなの、私は甘党なの。
おはぎとかの和菓子系も大好き!
でもケーキなどはあまり甘味が強い物は好きじゃないので、
このマフィンもお砂糖を控えたつもりだったんだけど、どうだったかな?
シナモンのやつもあまり甘くないの。
本当の甘党じゃないのかなぁ(笑)
pion 2000年08月22日 11:43
キスチョコより手間はかからないかも。(笑)
思ったより甘くなかったですよ。
香りから想像するととても甘そうな感じがしたのですが、全然くどくありませんでした。
これなら何個でも食べれそうです。(危険だ!)

次はシナモンにトライしますね。
また、感想を書き込ませてもらいま~す。