手作りぶどうジュース(ワイン)
Description
甘くておいしい手作りジュースです。発酵してるので、我が家ではワインとしていただいています。
mucchi121
材料
1kg
作り方
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1
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ぶどうをさっと洗って、入れ物に入れる。ボウルなどでも良い
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2
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ぶどうを潰す。
蓋はしっかり閉めない。
1〜2日で発酵して泡がでる
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3
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泡が出たらザルで濾して漏斗でボトルに移し、冷蔵庫へ。
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4
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発酵すると 二酸化炭素が大量に発生するので、蓋はきっちり閉めないで保存。
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コツ・ポイント
発酵が2日を過ぎるとアルコールが増えてしまうため、1日程度で大丈夫。
冷蔵庫に入れてからも早めに飲みます。
ワインに向いているぶどうはベリーＡのほか、キャンベル
冷蔵庫に入れてからも早めに飲みます。
ワインに向いているぶどうはベリーＡのほか、キャンベル
このレシピの生い立ち
たまたまベリーＡが手に入ったので。
mucchi121
