エノキとキュウリのねぎ塩ナムル

エノキとキュウリのねぎ塩ナムル
にんにくの効いた、葱塩ダレが大好きな我が家の定番お惣菜です

材料 (2〜3人分)

えのき
100グラム
きゅうり
1本
長ネギ
1/2本
小一片
海苔
全形1/2〜1枚
大さじ2
大さじ1
粉末の鶏ガラスープ
小さじ1
小さじ1弱
黒胡椒
適宜

1

えのきは適当に割いて熱湯でさっと茹で、ザルにあげ冷ましておきます

2

きゅうりは縦半分に切り、斜めに薄切りし、塩揉みします。水気を良く切ってください

3

ボールに長ネギのみじん切り、にんにくのすりおろし、ごま油以下の全ての材料とともに和えておきます

4

3のボールに冷ましたえのき、塩揉みしたきゅうり、千切った海苔を入れ和えながら味を馴染ませる

5

時間があれば冷蔵庫で冷やしましょう。ちょっと臭うのでラップを忘れずにw

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

葱塩ダレが大好きです。基本の材料配分は既存のレシピサイトで。お肉だけでなく、野菜と和えたらアラ不思議。お酒によく合うおつまみ惣菜になりました。海苔を散らすと更に韓国料理風に☆
レシピID : 730633 公開日 : 09/02/08 更新日 : 09/05/31

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