酸っぱいキムチで酸辣湯風スープ
ラクガスキー
作り方
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1
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人参と玉ねぎをせん切り、しいたけは薄くスライスする。軸は根本を切って割いておく。
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2
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鍋を弱めの中火で熱し、ごま油と玉ねぎを入れてじっくり炒める。
玉ねぎがクタクタになったら人参を入れ、火を強め軽く炒める。
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3
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2に水と料理酒を入れて沸騰させる。
人参が柔らかくなったら、もやし、椎茸、キムチ、⭐︎の調味料を入れる。
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4
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五分ほど煮て味を整えたら出来上がり！
水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を入れれば、更に酸辣湯に近づきます。
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5
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出来上がり写真には、ひき肉と小松菜も入っています。
ひき肉は玉ねぎを炒めた後、人参の前に投入。小松菜は沸騰後投入。
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6
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中華麺、うどん、春雨、こんにゃく麺合います。
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7
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「酸っぱいキムチ」の人気検索でトップ10入りしました！ありがとうございます！
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8
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最初のレシピに、鶏ガラスープの素を入れ忘れました。申し訳ないです。汗
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コツ・ポイント
キムチの量や酸味によって、酢の量を変えてください。
このレシピの生い立ち
夫がキムチ好きでよく買ってくるけど、いつも余らせて酸っぱくなりがち。豚キムチも酸っぱすぎると美味しく無いし、棄てるのも心が痛い。。。元々酸っぱい酸辣湯ならいけるかな？と思いつきました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ラクガスキー
