アレンジ自在!シンプルジェノベーゼソース

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Description

塩やチーズはあえて入れないことで、腐敗しにくい&アレンジ自由自在なジェノベーゼソースになります。

材料

バジルの葉
50g
オリーブオイル
100ml
にんにく
2片
お好みで
松の実などのナッツ
20〜40g

作り方

  1. 1

    写真

    バジルの葉をよく洗う

  2. 2

    写真

    キッチンペーパーなどで水気をしっかりとる

  3. 3

    写真

    全ての材料を混ぜ、ブレンダーなどで細かくすれば完成

  4. 4

    写真

    塩やチーズは、パスタなどを作るタイミングで加えます。

コツ・ポイント

バジルが活かせるよう、オリーブオイルは苦味の少ないものが良いです。米油や太白胡麻油などで代用可。

ナッツ類を入れる場合は、軽く炒ってから使うと◎

このレシピの生い立ち

バジルの葉をたっくさんもらったので レシピID:5794246 を参考にアレンジして作りました。バジル:油=1:1.5くらいが良さそう?
レシピID : 7306906 公開日 : 22/09/08 更新日 : 22/09/08

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