雪国まいたけ極の具だくさん味噌汁
作り方
コツ・ポイント
舞茸に含まれるβ-グルカンと、豚肉に含まれるたんぱく質・ビタミンB1は、免疫力を高めると言われています。また、麹味噌を使えば、舞茸の不溶性食物繊維との相乗効果で腸内細菌の働きを助けます。くれぐれも加熱のし過ぎには注意してくださいね。
このレシピの生い立ち
季節の変わり目でもある秋に旬を迎える秋野菜は夏の疲れを癒し、冬に備えるための栄養が豊富に含まれていると言われています。
今回は大根や人参を使用していますが、さつまいもやカボチャなどの根野菜の組み合わせもオススメ。
白まいたけで作るのも◎!
今回は大根や人参を使用していますが、さつまいもやカボチャなどの根野菜の組み合わせもオススメ。
白まいたけで作るのも◎!