我が家の味噌おでん♪

我が家の味噌おでん♪
寒い日は、あったか味噌おでんをどうぞ♪

材料 (4人分)

大根
8cm
こんにゃく
1枚
4個
野菜天
4個
厚揚げ
1枚
☆昆布
5×10㎝くらいを3枚
☆塩
小さじ2
味噌ダレ
100g
大さじ2
大さじ3
砂糖
大さじ3
大さじ4

1

大根は2㎝の輪切りにし皮を厚めにむいて面取りをする。鍋に入れ、かぶるくらいの水と米大さじ1で15分茹で10分水にさらす

2

こんにゃくは浅く格子に切り込みを入れ食べやすい大きさに切る。
1分ほど茹でて臭みを抜く。

3

野菜天、厚揚げは熱湯をかけて油抜きをする。
卵は固茹でにし、殻をむいておく。

4

水1500ccに☆を入れ火にかける。
沸騰したら極弱火にし、1~3で用意したおでんの具を入れて1時間ほど煮る。

5

味噌ダレの材料を小鍋に入れて火にかけ、よく混ぜる。

6

煮込んだおでんを皿に盛り、味噌ダレをかける。

コツ・ポイント

おでんの具を煮込む時は極弱火で、煮立たせないようにします。

このレシピの生い立ち

我が家の味噌おでんです♪
レシピID : 730761 公開日 : 09/02/08 更新日 : 11/04/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

12/03/13

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我が家に味噌ダレ大人気☆おでんの定番にするよ~(*^_^*)

ナチクマ

ナチクマちゃん♪レポありがとう!!大人気で良かった☆

09/09/12

First tsukurepo mark
写真

少し早いかな^^;辛みそが私好みでモリモリ♪ロシアン家万歳☆☆

meekoっち

とっても美味しそうに作ってくれて感激です!ありがとう♡