長芋と鶏つみれの煮物

長芋と鶏つみれの煮物
半信半疑で長芋を煮てみましたら、納得のいく煮物になりましたぁ~っ

材料 (3人分)

長芋 1/2本
1/2本
鶏ひき肉
200g
玉ねぎ 1/4個
1/4個
小2
a)
1/2
醤油
大2
小4
小4
煮汁)
3カップ
醤油
大1
大2
小1
芽ねぎ 適量

1

長芋は、105-2cmの厚さの割切り。

2

鶏ひき肉に(a)を入れて練る。みじん切りした玉ねぎと片栗粉も加え、練る。

3

2を下茹でしておく。(アクを少なくするため)

4

鍋に煮汁をいれ沸騰させる。1と3をいれ、10分くらい煮る。芽ねぎをちらして出来あがり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

すりおろした長芋が食べれない娘に、長芋を食べさせたいと思っていた所、あるレシピ本を参考にアレジしてみました
レシピID : 730767 公開日 : 09/02/08 更新日 : 09/04/14

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