牛こまと厚揚げのすき煮

Name: 牛こまと厚揚げのすき煮
Ingredients: 牛バラ肉（こま切れ） 200g; 厚揚げ 100g; 長ねぎ 1本; 糸こんにゃく 200g; ★みりん 54g; ★さとう 9g; ★濃口しょうゆ（減塩） 36g; ★あごだし（有塩・4倍濃縮） 34g

Description

フライパン1つで手軽に！

大阪公立大学

材料

200g

100g

1本

200g

★みりん

54g

★さとう

★濃口しょうゆ（減塩）

36g

★あごだし（有塩・4倍濃縮）

34g

作り方

1

牛肉は一口大に切る。厚揚げは8等分に、長ネギは好みの幅で斜め切りにする。糸こんにゃくは下茹でしておく。
2

フライパンに①の材料をすべて入れ、混ぜ合わせた★を加えて中火で煮る。
3

牛肉に火が通り、長ねぎがやわらかくなったら火を止め皿に盛り付ければ完成。

コツ・ポイント

くたくたのすき煮をご自宅で手軽に作ってみませんか。厚揚げと糸こんにゃくでかさ増しすることで、満腹感を得られます！

このレシピの生い立ち

制作：大阪公立大学生活科学部・生活科学研究科・大阪市立大学生活科学部・生活科学研究科
作者：しまりす
テーマ：牛肉を使ったレシピ

レシピID : 7308123 公開日 : 23/01/16 更新日 : 23/01/16

このレシピの作者

大阪公立大学

大阪公立大学生活科学部食栄養学科／大学院生活科学研究科食栄養学分野、大阪市立大学生活科学部食品栄養科学科／大学院生活科学研究科食・健康科学講座の学生が中心となり、バランスの良い栄養摂取や健康維持に役立つオリジナルメニューを開発しています。一部のレシピは大阪『あべのハルカス近鉄本店』地下食品売場でも配布中！