こんにゃくの当座煮☆定番&簡単&ヘルシー

こんにゃくの当座煮☆定番&簡単&ヘルシー
食物繊維の王様、こんにゃくの当座煮です。パチパチ音が鳴るまで炒めることで、しーっかり味が染み込みます。定番ですがぜひ!

材料 (2人前)

こんにゃく
1枚
カツオ節
1袋(3g)
サラダ油
大さじ1
100cc
★酒
大さじ1
大さじ1
★しょうゆ
大さじ1

1

写真

こんにゃくは塩もみしてよく洗います。写真のように湯のみやコップで一口大に切ります(味が馴染みやすくなります!)。

2

写真

鍋にサラダ油を入れ熱し、こんにゃくがパチパチと音をたて白っぽくなるまで炒めます。

3

写真

2に★のだし汁を入れて10分、さらに調味料を入れ、煮汁がなくなるまで弱火で10分ぐらい煮詰めます。

4

写真

3の火を止め、仕上げにカツオ節を入れてまぶしたらできあがり^^♪

コツ・ポイント

こんにゃくの臭みが気になるひとは、下茹でしてくださいね~。2の段階で、赤唐辛子を入れて辛くしてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

こんにゃくがあれば作ります^^たまに辛くします。
レシピID : 730832 公開日 : 09/02/08 更新日 : 09/02/11

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