トマトときゅうりと鶏肉のパスタ

トマトときゅうりと鶏肉のパスタ
トマトときゅうりと鶏肉で、彩りきれいなパスタができました。
バジルの香りが食欲をそそります。

材料 (2人分)

パスタ
200~240g
トマト
1個
きゅうり
2本
鶏肉(胸肉orささみ)
100g
ドライバジル
適宜
スライスチーズ(とろけるもの)
3枚
適宜
こしょう
適宜
適宜

1

鶏肉は塩・こしょうし、白ワインを振り掛けラップをし、レンジで酒蒸しにし、手で千切っておく。

2

トマトは湯むきし、1口大に切る。

3

写真

きゅうりは7mmくらいの輪切りにし、1分くらい塩茹でする。(塩はきつめに)

4

フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉・トマト・きゅうり・アルデンテに茹でたパスタを入れ、クレイジーソルトで味をととのえる。(なければ塩・こしょうでも良い)

5

4.にとろけるチーズをちぎって入れ、余熱で溶かし絡め、仕上げにドライバジルを振り掛ける。

コツ・ポイント

フライパンではあまり火にかけず、手早く仕上げるのがコツです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 7309 公開日 : 00/08/12 更新日 : 00/08/12

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