ココナッツみたらしだんご

ココナッツみたらしだんご

Description

ココナッツ風味のみたらしだんごにココナッツ香る甘醤油タレをかけました。
お好みのフルーツをトッピングしてもおいしい!

材料 (2〜3cm円形 20個くらい)

○ココナッツだんご
150g
絹ごし豆腐
150g
ココナッツミルクパウダー
大2
○ココナッツ甘醤油たれ
醤油
大さじ1
ココナッツシュガーか黒糖(なければ甜菜糖)
大さじ2
大さじ1
ココナッツミルクパウダー
大さじ1〜
大さじ2
小さじ1
○トッピング
パイナップルなどお好きなフルーツ
お好みで

作り方

  1. 1

    上新粉と絹ごし豆腐、ココナッツミルクパウダーをフープロでよく混ぜ合わせて2〜3cmに丸めるか、真ん中を押して円形にする。

  2. 2

    お鍋にお湯を沸かしたら、だんごを入れ、浮かんでから1〜2分ほど茹でる。

    バットに取り水気を切る。

  3. 3

    お好みで
    オープントースターやグリルで表面を焼いてもよいです。

  4. 4

    小鍋やスキレットに甘醤油タレの材料を入れ、弱火でとろみをつけタレを作り、団子の上にかけるかからめる。

コツ・ポイント

木綿豆腐より絹ごし豆腐が滑らかでおすすめです。
生地が硬い場合は、ぬるま湯少量で調節し、耳たぶくらいな柔らかさに。
だんご、甘醤油タレのどちらもココナッツミルクパウダーなしだと、普通のみたらしだんごに。
写真のタレは、ココナッツミルク無し。

このレシピの生い立ち

残っていたパイナップルと絹ごし豆腐。丁度十五夜ということで、相性良さそうなココナッツミルク味のおだんご作り。
今回は、梨もパイナップルと一緒に添えてみました。
甘醤油のタレにも残るココナッツミルクパウダーを入れてみたら美味しかったです。
レシピID : 7309290 公開日 : 22/09/10 更新日 : 22/09/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
コメントを書くには ログイン が必要です