我が家の絶品ハンバーグ(≧▽≦)♥♡
JUNSEIママ
作り方
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1
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初めに…
写真はすべて倍量です。
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2
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玉ねぎはみじん切りにして、バターをひいたフライパンでじっくり焦がさないように炒めて、冷ましておきます。
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3
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パン粉に牛乳を混ぜておきます。
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4
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ボウルにミンチ、1、2、溶き卵、塩、こしょう、ナツメグを入れてよく混ぜます。
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5
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3を4等分して、丸め、キャッチボールをして空気を抜きます。
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7
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ハンバーグを一旦取り出し、5のフライパンにソースの材料をすべて入れてソースを作ります。
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8
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そこにハンバーグを戻して、ソースを絡めて、お皿に盛り付けて出来上がり♡
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9
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2010.3.17
写真変更しました♫
2011.7.24
工程写真追加しました。
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コツ・ポイント
玉ねぎはちょっと多めにしてもおいしいです。
じっくりと炒めるとうまみが増してよりおいしくなります♡
卵は多すぎると固くなります。
じっくりと炒めるとうまみが増してよりおいしくなります♡
卵は多すぎると固くなります。
このレシピの生い立ち
以前通っていた料理教室で習ったレシピ、家で作ったら家族大絶賛♡
それ以来自分の作りやすいようにアレンジしながら、今のハンバーグになりました(*^_^*)
それ以来自分の作りやすいようにアレンジしながら、今のハンバーグになりました(*^_^*)
JUNSEIママ
